|
|
Gegratineerde Hamlappen Met Bloemkool En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g hamlappen
1 kleine bloemkool
250 g champignons
25 g boter
2 eetl. Zonnebloemolie
Zout en versgemalen peper
2 eetl fijngehakt peterselie
100 geraspte extra belegen kaas
Voorbereiding:
Snijd de hamlappen in flinke dobbelstenen. Snijd de bloemkool in roosjes. Snijd de schoongemaakte champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit boter en olie in een koekenpan. Bak de hamlapblokjes snel aan alle kanten aan en temper de hittebron. Bestrooi het vlees met zout en pepers. Bak het vlees in ca. 12 minuten gaar. Schep na 8 minuten koken de champignons door het vlees. Roer tenslotte de peterselie door vlees en champignons. Kook terwijl het vlees wordt gebakken de bloemkoolroosjes in ongeveer 5 minuten beetgaar. Giet de roosjes af en laat ze goed uitlekken. Schep vlees en champignons met het braadvet in een voorverwarmde vuurvaste schaal. Verdeel de bloemkoolroosjes over dit mengsel. Bestrooi het mengsel met geraspte kaas .Zet de schaal even onder de ovengrill.
|
|
|